En la cocina

Receta de ajoarriero como lo hacía la Yaya

Nadia González - 15 abril, 2015
Receta de ajo arriero

Isabel, la Yaya, vivió un tiempo en una venta aquí en Valencia. Las ventas eran antiguas casonas donde se daba de comer a los que por allí pasaban. Ella misma nos contaba que era habitual que el ventero preguntara: “¿quieres ajo?, arriero”. Los arrieros eran los que trabajaban transportando mercancías de un lado a otro, y el público mayoritario de las antiguas ventas, además de todo aquel que quería …

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Cocido madrileño con pelotas valencianas

Nadia González - 28 marzo, 2015
Cocido madrileño con pelotas valencianas www.familiasdisfrutonas.es

La cocina que mezcla culturas y orígenes está de moda (jeje) y por eso yo he mejorado mi cocido madrileño con influencias valencianas, y así ahora, además del típico cocido madrileño hago unas pelotas valencianas, que le dan un sabor riquísimo y que me sirven después de aperitivo y de suplemento rico para el cocido.   Os cuento cómo lo hago… Ingredientes: Para el Cocido.- …

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Receta de calabacines en vinagre

Rakel Muñoz González - 13 marzo, 2015
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Si te gusta el vinagre y eres de las que le gusta tener siempre botecitos de conservas y cosas ricas para, rápidamente preparar un montadito que acompañe a la cerveza del aperitivo, ¡esta es tu receta! Me la enseñó una amiga que la había hecho siguiendo a Mikel López Iturriaga, en el blog de “El Comidista” de El País. Le llaman los boquerones en vinagre …

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