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¡Receta! Cómo hacer los tradicionales pastelitos de boniato

Rakel Muñoz González - 26 diciembre, 2018

Llegan las Navidades y también la época de volver a casa, a “la terreta”, son días en los que nos juntamos con amigos y familia. En mi casa, desde hace ya muchos años el día 22 o 23 de deciembre hacemos “pastissets de moniato”. Una tradición que empezó mi Yaya, y que ahora continuamos principalmente en su recuerdo. El pasado domingo nos juntamos más de …

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Receta para hacer un riquísimo arroz al horno valenciano

Rakel Muñoz González - 16 marzo, 2016

El arroz al horno es un plato típico de la comunidad valenciana.  Su origen se debe al aprovechamiento de los restos del cocido, por eso entre sus ingredientes encontramos garbanzos, patatas y morcilla. Este arroz se cocía en los hornos públicos de pan, que unos días en la semana permitían llevar la cazuela a cocer. Por esta razón en algunos sitios se denomina a este plato …

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Cocido madrileño con pelotas valencianas

Nadia González - 28 marzo, 2015
Cocido madrileño con pelotas valencianas www.familiasdisfrutonas.es

La cocina que mezcla culturas y orígenes está de moda (jeje) y por eso yo he mejorado mi cocido madrileño con influencias valencianas, y así ahora, además del típico cocido madrileño hago unas pelotas valencianas, que le dan un sabor riquísimo y que me sirven después de aperitivo y de suplemento rico para el cocido.   Os cuento cómo lo hago… Ingredientes: Para el Cocido.- …

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